PERÚ - Cajamarca
aeropress / 250g
€13,00
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PERÚ - Cajamarca
€13,00
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€13,00/250g
Un café de Cajamarca, Perú, con notas de frutos rojos, caramelo y cacao. Su cuerpo medio, acidez media y dulzor medio ofrecen una taza de intensidad media-alta, con aromas que recuerdan a la ralladura de limón y al cacao.
De proceso lavado y variedades Catimor, Caturra y Typica, este café arábica se cultiva entre 1.750 y 1.900 metros de altitud. Procede de una cooperativa de pequeños productores de Cajamarca, fundada en 2016 con 264 caficultoras y caficultores para impulsar el bienestar de sus familias y su región.
Notas de Cata
Descriptores: Frutos rojos, Caramelo, Cacao
Aroma: Rayadura de limón, Cacao
Cuerpo: Medio
Intensidad: Media - Alta
Acidez: Media
Dulzor: Medio
Información Técnica
Región: Cajamarca
Cooperativa: Pequeños productores
Altitud: 1.750 – 1.900 m.s.n.m
Especie: Coffea arabica
Variedad: Catimor, Caturra, Typica
Proceso: Lavado
Año de cosecha: 2025-26
Puntuación en origen: SCA 84
Información de trazabilidad
Este café se produce en una cooperativa de caficultores de la región cafetalera de Cajamarca en Perú.
La cooperativa fue fundada el 26 de noviembre del año 2016, con 264 productoras y productores dedicados a la caficultura. Su objetivo principal es contribuir al desarrollo y bienestar de todas y todos sus socios y sus familias en la región Cajamarca. La cooperativa brinda servicios múltiples a sus asociados y es respetuosa con el medio ambiente.
La región cafetera de Cajamarca está ubicada en el margen oriental de la cadena occidental de la cordillera de los Andes. La región de Cajamarca tiene 201.329 habitantes y su superficie es de 33,2 km², Cajamarca tiene 10 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 12.438 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 25.740 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivado en la región de Cajamarca son Caturra, Catimor y Typica. Cajamarca ocupa el 3er puesto como región cafetera de Perú.
Este café se produce en una cooperativa de caficultores de la región cafetalera de Cajamarca en Perú.
La cooperativa fue fundada el 26 de noviembre del año 2016, con 264 productoras y productores dedicados a la caficultura. Su objetivo principal es contribuir al desarrollo y bienestar de todas y todos sus socios y sus familias en la región Cajamarca. La cooperativa brinda servicios múltiples a sus asociados y es respetuosa con el medio ambiente.
La región cafetera de Cajamarca está ubicada en el margen oriental de la cadena occidental de la cordillera de los Andes. La región de Cajamarca tiene 201.329 habitantes y su superficie es de 33,2 km², Cajamarca tiene 10 distritos cafetaleros, estos distritos albergan más de 12.438 familias que se dedican a la caficultura, en total en la región hay 25.740 hectáreas dedicadas al cultivo de café, los varietales más cultivado en la región de Cajamarca son Caturra, Catimor y Typica. Cajamarca ocupa el 3er puesto como región cafetera de Perú.